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公司動態
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磷脂酰絲氨酸與Omega-3的跨領域協同效應 日期：2025-09-15 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）與Omega-3多不飽和脂肪酸（主要包括EPA二十碳五烯酸與DHA二十二碳六烯酸）均為人體重要的脂質營養素，二者雖化學結構與生理功能各有側重，但在神經系統健康、心血管保護...
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磷脂酰絲氨酸在肉制品中的抗氧化與保鮮效果 日期：2025-09-12 肉制品在加工、儲存和流通過程中，極易因脂肪氧化、微生物繁殖及蛋白質降解而出現品質劣變，表現為色澤暗沉、產生哈喇味、質地變差及保質期縮短，不僅影響食用體驗，還可能因氧化產物（如醛酮類物質）帶來潛在健康風...
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磷脂酰絲氨酸在烘焙食品中的口感改良研究 日期：2025-09-12 磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種天然磷脂類化合物，在烘焙食品的口感改良方面具有顯著效果，主要體現在以下幾個方面： 使面包等烘焙食品更柔軟：磷脂酰絲氨酸可以與面粉中的蛋白質和淀粉相互作用，插入到蛋白質分子和...
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磷脂酰絲氨酸在體重管理食品中的功能機制 日期：2025-09-11 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類化合物，在體重管理食品中的功能機制并非直接通過加速脂肪分解或抑制熱量吸收實現，而是圍繞能量代謝調節、食欲控制、運動能力與代謝效率協同提升等...
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磷脂酰絲氨酸與膳食纖維的協同控糖效果 日期：2025-09-11 磷脂酰絲氨酸（PS）與膳食纖維在控糖領域的協同作用，核心在于二者從“中樞信號調節”與“腸道物理-生理干預”兩個不同維度切入，形成“上游調控食欲-中游延緩吸收-下游改善代謝”的完整控糖鏈條，彼此互補且放大效...
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運動飲料中磷脂酰絲氨酸的吸收動力學研究 日期：2025-09-10 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種磷脂類功能性成分，在運動飲料中的吸收動力學研究，核心圍繞其從胃腸道攝入到進入血液循環、發揮生理作用的全過程速率與規律展開，需結合其分子特性、運動飲料...
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磷脂酰絲氨酸對脂肪細胞分化的抑制作用 日期：2025-09-10 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為細胞膜磷脂的重要組成部分，并非直接通過“阻斷”脂肪細胞分化的單一環節發揮作用，而是通過調控脂肪細胞分化過程中的關鍵信號通路、轉錄因子活性及細胞代謝狀態，從多個...
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磷脂酰絲氨酸在植物基肉制品中的功能替代研究 日期：2025-09-09 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類化合物，不僅具備一定的營養功能，其獨特的界面活性與膠體穩定特性，使其在植物基肉制品中展現出對傳統動物源功能成分（如動物脂肪、乳清蛋白、卵磷...
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巧克力中磷脂酰絲氨酸的分散工藝優化 日期：2025-09-09 磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種功能性磷脂，因分子結構中兼具親水性頭部與疏水性尾部，在巧克力（主要成分為可可脂、可可固形物、糖等疏水性基質）中易出現團聚、分散不均問題，不僅影響巧克力的口感（如出現顆粒感），...
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磷脂酰絲氨酸在代餐奶昔中的飽腹感增強效果 日期：2025-09-08 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）作為一種天然磷脂類成分，在代餐奶昔中可通過多重機制輔助增強飽腹感，其作用并非直接通過“抑制食欲”實現，而是圍繞生理信號調節、消化過程干預及感官體驗優化展開，具...
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老年奶粉中磷脂酰絲氨酸與維生素B12的復配研究 日期：2025-09-08 在老年人群體中，隨著年齡增長，神經系統功能衰退（如認知能力下降、記憶力減退）與營養素吸收利用效率降低（如維生素B12缺乏風險升高）成為常見健康問題。老年奶粉作為針對性營養補充載體，將磷脂酰絲氨酸（PS）與...
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磷脂酰絲氨酸在發酵乳中的協同增效作用 日期：2025-09-05 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類活性成分，具備調節神經功能、改善認知、緩解疲勞等生理活性，而發酵乳則因富含益生菌、乳蛋白、鈣及B族維生素，是公認的營養健康食品載體。當磷脂酰...
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低脂肉制品中磷脂酰絲氨酸的乳化性能分析 日期：2025-09-05 在低脂肉制品加工中，脂肪含量的降低常導致產品出現質構松散、持水性下降、口感粗糙等問題，而乳化體系的構建是解決這些問題的核心環節。磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類化合物，憑...
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嬰幼兒配方奶粉中磷脂酰絲氨酸的強化策略 日期：2025-09-04 嬰幼兒配方奶粉中磷脂酰絲氨酸的強化策略可從以下幾個方面著手： 選擇優質原料：磷脂酰絲氨酸的原料應來源于可靠供應商，確保其質量、純度和安全性。原料需經過嚴格檢驗和篩選，避免雜質和有害物質混入，以保證最...
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磷脂酰絲氨酸在即飲咖啡中的穩定性研究 日期：2025-09-04 磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為一種具有神經調節功能的活性磷脂，在功能性即飲咖啡中的應用需解決其穩定性問題。即飲咖啡的復雜體系（含油脂、酸性成分、高溫加工及儲存條件）易導致磷脂酰絲氨酸氧化降...
