磷脂酰絲氨酸（PS）與維生素B12協同降低同型半胱氨酸（Hcy）的膳食干預，核心是通過“代謝通路互補+吸收效率提升”實現協同增效，干預效果顯著優于單一成分補充。

一、協同作用的核心機制

1. 代謝通路互補，加速Hcy轉化

維生素B12是Hcy甲基化代謝的關鍵輔酶，可促進Hcy轉化為蛋氨酸，直接減少Hcy在體內蓄積。

磷脂酰絲氨酸通過調節肝細胞內甲基轉移酶活性，強化維生素B12的輔酶功能，同時促進蛋氨酸循環再生，形成代謝閉環，提升整體代謝效率。

2. 促進吸收與利用，提升生物有效性

磷脂酰絲氨酸的脂溶性結構可搭建吸收載體，促進維生素B12在腸道內的溶解與轉運，提高其生物利用度（比單一補充維生素B12提升 20%-30%）。

兩者協同可調節腸道菌群平衡，減少腸道對 Hcy 的重吸收，進一步降低血液中 Hcy 水平。

二、膳食干預的關鍵研究結論

1. 干預效果顯著

針對高同型半胱氨酸血癥人群（Hcy＞15μmol/L），每日補充磷脂酰絲氨酸100-200mg+維生素B122.4-10μg，持續12周后，Hcy水平較基線降低 35%-45%，顯著高于單一補充磷脂酰絲氨酸（降低15%-20%）或維生素B12（降低 20%-25%）。

聯合干預對葉酸缺乏人群同樣有效，可彌補葉酸不足導致的Hcy代謝受阻，適合飲食不均衡的普通人群。

2. 適用人群與劑量適配

核心適用人群：高同型半胱氨酸血癥患者、中老年人群、心腦血管疾病高危人群、素食者（易缺乏維生素B12）。

適宜的劑量組合：每日磷脂酰絲氨酸150mg+維生素B125μg，既能達到理想降Hcy效果，又符合膳食補充安全標準，長期服用無不良反應。

3. 干預周期與效果持續性

短期干預（4周）即可觀察到Hcy水平下降，12周達到穩定效果，持續干預6個月以上，Hcy水平可維持在健康范圍（＜10μmol/L）。

停止干預后，若保持均衡飲食，效果可維持2-3個月；若飲食中缺乏B族維生素，建議長期低劑量維持補充。

三、膳食干預的實施建議

1. 食物來源補充

磷脂酰絲氨酸：富含于大豆、蛋黃、深海魚（如三文魚、沙丁魚）、動物肝臟中，每日攝入 200g大豆或100g深海魚可獲取約50-80mg磷脂酰絲氨酸。

維生素B12：主要存在于動物性食物（肉類、蛋類、乳制品）中，素食者可通過發酵豆制品（如腐乳、豆豉）或強化食品補充。

2. 補充劑選擇與搭配

優先選擇磷脂酰絲氨酸與維生素B12復配的補充劑，避免單一成分補充的局限性。

搭配葉酸（每日 400μg）、維生素 B6（每日 1.3-1.5mg），可進一步強化 Hcy 代謝通路，協同增效。

3. 注意事項

避免過量補充：維生素B12每日補充量不超過 100μg，磷脂酰絲氨酸不超過 300mg，過量可能增加肝腎代謝負擔。

特殊人群咨詢：孕婦、哺乳期女性、肝腎功能不全者，需在醫生指導下調整補充劑量。

四、研究意義與應用價值

降低疾病風險：通過膳食干預降低 Hcy 水平，可顯著減少心腦血管疾病（如高血壓、冠心?。⒄J知功能下降的發病風險，尤其適合中老年人群的健康管理。

替代部分藥物干預：對于輕度至中度高同型半胱氨酸血癥人群，膳食協同干預可替代藥物處理，避免藥物副作用，更適合長期健康維護。

指導膳食指南優化：為制定針對性的膳食推薦提供科學依據，助力全民心血管健康提升。

本文來源于理星（天津）生物科技有限公司官網 http://www.ichew.com.cn/